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人人天使【石锅鱼】消费众筹项目

2015年 12月 30日 浏览 807 次

人人天使【石锅鱼】消费众筹项目

云海轩云南蒸汽石锅鱼

打造忻州餐饮“石”尚新坐标



项目简介

2014年8月1日忻州石锅鱼分公司开始营业,秉承着厚德、务实、诚信、创新的理念,为忻州消费者带来了美味新体验。蒸汽石锅鱼是江南十八怪中的特色菜,具有夏吃不上火,冬吃滋补的功效。针对口味较重的食客们,通过专业的厨师团队研发,忻州石锅鱼推出了特色烤鱼,做到了各口味人群的覆盖;通过一年多的积累,在专业的运营和美味的影响下,在当地餐饮市场具备了相当的会员基础和大众口碑,逐渐在引领忻州餐饮的新“石”尚。

产品特色

鱼中典范,让您爱不释口

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蒸汽石锅鱼:鲜香适口,营养丰富

奇——异石为锅,蒸汽为柴,草帽当锅盖

镇店的特色石锅,用云南奇石凿成的石锅经过四十九天药水的浸制,浑圆厚实又耐高温,既利于食物的保鲜与微量元素渗透进味,又可以长久保持高温;用这种特异的石头作锅,170°的蒸汽持续加热,店内所用是云南特有的锅盖,以云南地区特有的山茅草做制成,有一种特殊的清香,弄出来的饭菜,比用金属锅盖的好吃,没有“汽汗水”,不致凝汽成水影响锅内的美味。带你走进原生态的蛮荒石“烹”食代。

净——不留异味,香味萦绕在口不缠身

蒸汽石锅鱼用石锅蒸汽烹调食物和盛放食物不用明火,不见油烟,身上没有以往吃普通火锅的那种油烟味,在清爽中大快朵颐!

珍——高温催石,微量元素为身体保驾护航

蒸汽石锅富含人体所需的多种矿物质及微量元素,用高温快速烹饪,能催生石锅内的矿物质并通过高压蒸汽传导释放出大量对人体有益的微量元素,用这种方法烹制能够保持鱼肉中低脂肪,高蛋白的营养结构,让您在享受美味的同时,摄入充足的有机营养。

味——鲜嫩丰腴,多种选择总有你的最爱

咕嘟咕嘟的冒泡,味道扑鼻,不少食客认为,黑洄鱼的汤是最美味的;其胶质的皮用汽锅煮过之后非常丰腴,入口即化,同时肉也很肥美且无刺,吃过第一口就再也无法停下筷子。


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特色烤鱼——皮香肉滑,麻辣过瘾

本菜品因其特殊的料理和制作工艺红遍大江南北,具有风味独特,工艺讲究,香味浓,口感好,营养丰富等特点。采用先烤后炖相结合的两种烹饪方法,限度地保留了菜品的营养和口感。并结合《本草纲目》采用八角、桂皮、草果、白蔻、沙姜、玉果、香叶、生地、熟地、当归等二十多种天然的中草药精制而成,吃起来鱼皮奇香,鱼肉滑嫩。和各类鲜蔬搭配炖制,更是别具一番风味。

就餐环境

身临其境,身体和味蕾一起旅行

石锅鱼有着强烈的文化特色,有鉴于此,对于店面的布局,我们选择了富有浓烈云南色彩的装饰风格,结合现代的设计理念,让您在时尚中体验异域风情。别致的小装饰点缀在店中,醒目的云南十八怪带您深入了解云南文化,漫步店内,您或许无意间就会发现一抹惊艳,一点除了美味之外的小惊喜。

特色服务

宾至如归,尊享六大服务

人人天使【石锅鱼】消费众筹项目

1、迎宾引位微笑,热情问好,为您营造回家般的热情氛围;

2、接物、挂衣、拉椅、让座,就像回家般自然;

3、问位、翻杯、倒茶、送餐巾纸、拆筷子、撤餐具,无需动手,我们通通帮您搞定;

4、点菜重复确认菜单、看鱼、清洗锅3消毒、上汤底、示酒、斟酒,就像自己家人般用心;

5、吃饭期间,分菜、分汤等杂活无需亲自动手,您只管享受美味;

6、巡台、点烟、清理台面,让您省心省事,安心享受。

品牌优势

全国连锁,食客有口皆碑

云南石锅鱼总部自运作以来多次受到当地政府、中国消费媒体等多个单位的一致好评,先后被中国烹饪协会评为中华名火锅、中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业、消费者信得过名店、放心餐饮单位、投资信得过企业荣誉称号。经过六年的成功运作,现已涉及上海、广东、江西、安徽、河北、内蒙、四川、河南、湖南等多个省份和地区,在全国具有极大的知名度和品牌影响力。

地理优势

鱼你相约,直达美味身边

位于山西省忻州市忻府区雁门大道桃园新村小区北门旁,周边为住宅小区,人流量巨大;地处各路交汇处,四通八达,交通便利,不论在忻州哪里,都可以快速到达。

众筹目的

我们旨在为忻州广大消费者提供健康、新奇的鱼类美味,通过众筹,让更多的人了解石锅鱼这种蛮荒气息与现代文明相结合的美味,找到与我们志同道合的朋友们,共同将这种美味发扬光大。

资金用途

所筹集的资金将用于店面的设备维护、升级和品牌宣传推广,为当地消费者提供更好的服务与享受。


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